Zunft Riesbach, Zürich

Die Genossenschaft Zunfthaus Riesbach liegt an bester Lage in der Zürcher Altstadt. Die Zunfträume mit dem Saal für 200 Personen, der Zunftmeisterstube und dem Restaurant «Zum grünen Glas» wurden 1984 letztmals umfassend saniert. Das aktuelle Projekt umfasst einen Zukauf zur Erweiterung des Saals sowie zusätzliche Lagerflächen im Untergeschoss. Bestehende Holzvertäfelungen im Restaurant bleiben erhalten und werden farblich aufgewertet, Büffet, Haustechnik und Beleuchtung vollständig erneuert. Die schwere Holzdecke im Zunftsaal wird durch eine helle Akustikdecke ersetzt. Alle Räume erfahren eine hochwertige innenarchitektonische Neugestaltung. Ein rauchiger Grünton, dunkle Hölzer und unbehandeltes, poliertes Messing sind dabei die dominierenden Materialien. Massgefertigte Einbauten wie ein Weinkühlschrank und Weinregal betonen die Verbindung der Zunft zum Rebhandwerk.